Tiramisu

De Penawiki
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Présentation de la recette

Temps de préparation 
30 minutes ?
Temps de prise au réfrigérateur 
4 heures
Ingrédients
  • 3 œufs
  • 500 g de mascarpone
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 60 boudoirs environ
  • 1 bol de café noir
  • cacao en poudre

Préparation de la recette

  • Séparer les blancs des jaunes.
  • Mélanger (blanchir) les jaunes, le sucre et le sucre vanillé.
  • Ajouter le mascarpone au fouet.
  • Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.
  • Mouiller les boudoirs dans le café et faire deux couches de biscuits/crème en commençant par les biscuits et en finissant par la crème.
  • Saupoudrer le dessus de cacao en poudre
  • Placer le plat au réfrigérateur au minimum 4 heures.